Ciasta rybne mają historię trwającej tysiące lat, od dawna zarezerwowanej na bankiety cesarskie. Legenda głosi, że w czasach starożytnych cesarz Shun był na południowej trasie, w towarzystwie jego dwóch ulubionych konkubin, Xiaoxiang i Xiang. Zmęczeni podróżami konkubiny straciły apetyt i stopniowo stały się coraz bardziej wychudzone. Zdesperowany, cesarz Shun szukał środków zaradczych, ale bezskutecznie. W końcu rybak o imieniu Bo przedstawił konkubinom swoje skrupulatnie przygotowane ciasta rybne. Po zjedzeniu ich konkubiny wydawały się zrewitalizowane, a ich zmęczenie zmyło się. Cesarz Shun, który kochał swój lud jak własne dzieci, był pod wrażeniem cudownych właściwości ciast rybnych i nakazał Bo podzielić się przepisem ze wszystkimi. Odtąd ciasta rybne stały się bardzo popularne.
Za panowania cesarza Guangxu z dynastii Qing, ukochana konkubinę cesarza Guangxu, konkubinę Zhen, miała dzieciństwo do ciast rybnych, podstawę każdego posiłku. Jej ukochane ciasta rybne, kiedyś przedstawione do pałacu, stały się ogromnym hitem. Aby podkreślić wielkość pałacu, imperialni szefowie kuchni w imperialnej kuchni skrupulatnie wyrafinowali i wzmocnili przepis nauczany przez konkubinę Zhen, zamieniając go w specjalność pałacową: słynne rybne ciastka konkubiny Zhen. Jednak po wykonaniu konkubiny Zhen przez cesarzowego Dowager Cixi za podążanie za głównym cesarzem Guangxu w poparciu reformy stu dni, ciasta rybne zniknęły z pałacu wraz z nią.